Barrette alle arachidi e cioccolato fondente

Perfette per riempire la calza della Befana che arriva in modo naturale e sano, per grandi e piccini sono le barrette arachidi e cioccolato fondente, un connubio perfetto.

Sono una vera delizia a colazione, come spuntino o per dessert.

Sono piacevolmente croccanti ma, allo stesso tempo, così morbide da sciogliersi in bocca. Uno snack energetico a prova di calzetta senza sensi di colpa!

Difficoltà:facile

Tempo:1 ora e 45 min

Ingredienti per 4 persone: 120 g di arachidi sgusciate al naturale, 50 g di burro di arachidi,

pizzico di sale,120 g di cioccolato fondente 80%,

2 cucchiai di fiocchi di avena, 50 g di sciroppo di agave.

Procedimento: Versiamo le arachidi, i fiocchi d’avena ed il pizzico di sale in una ciotola e mescoliamo tutto.

Amalgamiamo il burro di arachidi e lo sciroppo d'agave uniamo agli ingredienti secchi e amalgamiamo bene.

Versiamo il tutto nella tortiera preparata in precedenza, livelliamo e premiamo bene con un cucchiaio.

Cuociamo per ca. 25 min. in forno preriscaldato a 180 °C.

Sforniamo e lasciamo raffreddare nella tortiera.

In una ciotola mettiamo il cioccolato extra fondente a bagnomaria, sciogliamo il cioccolato e mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo.

Su ogni barretta tagliata dal composto cotto bagniamo la base con il cioccolato sciolto.

Copriamo e mettiamo in frigo per ca. 1 ora.

Procediamo così con ogni barretta fino ad esaurimento dell'impasto.