Biscotti di Halloween

Perfetti per la colazione e merende mostruosamente buone sono i biscotti di Halloween con frolla all'olio e alla zucca!

Perfetti , morbidissimi e buonissimi,

da inzuppare nel latte o farcire con creme e marmellate!

Senza burro e senza zuccheri aggiunti,

piaceranno a grandi e piccini!

Difficoltà: facile

Tempo:30 min

Ingredienti per 4 persone: 1 uovo fresco,

50 g di eritritolo, 40 g di olio di semi,

pizzico di lievito e sale, 150 g di farina di farro.

per la frolla alla zucca: 40 g di polpa di zucca cotta, farina di farro q.b.

Procedimento:. Iniziamo la preparazione per prima cosa in una ciotola sbattiamo con una forchetta l’uovo e l’eritritolo.

Successivamente uniamo a questo punto la farina di farro , pizzico di lievito e sale e l’olio di semi e mescoliamo fino a formare un panetto sodo e omogeneo.

Dopodiché dividiamo il panetto in due metà e in una aggiungiamo la purea di zucca e la farina di farro in più fino a formare un impasto che non si attacchi più alle mani.

Stendiamo ogni panetto con il mattarello, poi con l’aiuto degli stampini formiamo i nostri biscotti e poi disponiamoli su della carta forno e infornare per circa 15 minuti forno statico.

BUON APPETITO!