Biscotti di mais e cannella

Biscotti di mais e cannella, una ricetta semplice, veloce e dal gusto rustico e deciso.

I biscotti con farina di mais sono molto gustosi e leggeri, con una nota speziata di cannella, perfetti per tutti perché

senza burro né latte.

Ottimi per una sana colazione o per una pausa di dolcezza!

Difficoltà: facile

Tempo: 30 min

Ingredienti per 4 persone:

100 g di farina di tipo 1, 100 g di farina di mais, 50 g di farina di senatore cappelli,

30 g di olio evo, 1 uovo bio , 80 g di zucchero di canna grezzo, 1 cucchiaino di bicarbonato, 2 cucchiaini di cannella.

Procedimento: In una ciotola mettiamo farina di mais e farina tipo 1 e di senatore cappelli, zucchero di canna grezzo, cannella in polvere, bicarbonato e mescoliamo con un cucchiaio.

Facciamo ora un buco al centro della ciotola, rompiamo un uovo medio intero e versiamo l’olio extravergine d’oliva . Mescoliamo gli ingredienti con una forchetta fin quando la farina li avrà assorbiti, con le mani pulite impastiamo e formiamo un panetto omogeneo.

Dividiamo il panetto in più pezzi e formiamo tanti cilindri affusolati.

Tagliamo poi ogni cilindro in senso obliquo per formare i biscotti.

Successivamente sistemiamoli su una teglia con carta forno.

Facciamoli cuocere in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti a 170°.

Sforniamoli, facciamoli raffreddare e gustiamoli insieme alla bevanda preferita!

BUONA DOMENICA!