Bruschette con barbabietola, formaggio fresco e timo

Queste gustosissime bruschette di pane di segale sono perfette per un aperitivo o un antipasto autunnale, ma anche per un buffet o una cena sfiziosa.

L’abbinamento tra la barbabietola e gli altri ingredienti della ricetta crea un connubio di sapori molto interessante, che ben si sposa con la croccantezza del pane.

Semplici e di una bontà unica, provale per un pranzo veloce ma ricco di gusto!

Difficoltà: facile

Tempo: 15 min

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane di segale rustico, olio evo q.b., sale e pepe, 3 cucchiai di timo in polvere, 1 barbabietola rossa grande, 150 g di formaggio fresco spalmabile magro.

Procedimento: Per prima cosa cuociamo la barbabietola rossa al vapore finché non sarà morbida, una volta cotta, tagliamola a fettine sottili ,e condiamola con un filo d’olio e un pizzico di sale.

Successivamente tostiamo il pane rustico di segale per qualche minuto in padella o piastra antiaderente, spalmiamo poi il formaggio fresco spalmabile e aggiungiamo a piacere le fettine di barbabietola tiepida ed il timo in polvere ed un pizzico di pepe.

Il pranzo gustosissimo servito in pochi semplicissime mosse!

BUON APPETITO