Budino cremoso alle castagne con salsa ai cachi

il budino cremoso alle castagne con salsa ai cachi è perfetto per una dolce e salutare pausa pomeridiana!

Un dolce al cucchiaio semplice da preparare che, servito con la salsa di cachi leggermente tiepida, vi farà letteralmente impazzire, una dolce coccola a base castagne e i cachi, tanto temuti quando si segue una dieta che invece possono essere inseriti serenamente proprio prima di allenarsi!

Un budino senza uova e senza farina, dal gusto deciso di castagne e con poco zucchero, assolutamente da provare!

Difficoltà:facile

Tempo:20 min

Ingredienti per 4 persone: 200 g di cachi maturi, 150 g di farina di castagne,500 g di latte fieno, 70 g di eritritolo,25 g di amido di mais.

Procedimento: Per prima cosa mettiamo in un pentolino dal bordo alto la farina di castagne , eritritolo e amido di mais,mescoliamo bene.

Aggiungiamo poi il latte fieno e portiamo sul fuoco,mescoliamo bene fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi.

Mescoliamo bene tutto fino a portare il composto a ebollizione , cuociamo per un paio di minuti circa.

Mettiamo il composto poi all'interno degli stampini, chiudiamoli bene e lasciamo riposare in frigo per circa 3 ore almeno.

Una volta pronti impiattiamo i nostri budini e sulla superficie guarniamoli con la salsa ottenuta dai cachi maturi precedentemente frullati .

DOLCE MERENDA!