Castagne in padella

Non hai la padella con i buchi per fare le castagne?

No problem le mie castagne in padella sono semplicemente fantastiche!

Con i miei trucchetti, le castagne in padella fatte così si sbucciano da sole, non dovrete coprirle con canovacci e aspettare che si ammorbidiscano, non rimarrà attaccata nemmeno una pellicina e saranno morbidissime dentro e croccanti fuori!

Provale subito anche tu!

Difficoltà: facile

Tempo:20 min

Ingredienti per 4 persone:200 g di castagne fresche, acqua q.b, pizzico di sale.

Procedimento: come prima cosa prendiamo le castagne e, utilizzando un coltellino, pratichiamo sulla superficie un’incisione.

Mettiamo poi le castagne in una ciotola e versiamo dell’acqua a temperatura ambiente, quanto basta per coprirle tutte e teniamole in ammollo per 10 minuti.

Trascorso il tempo, scoliamo le castagne ma non asciughiamole.

Mettetiamole in una padella con la parte tagliata rivolta verso l’alto.

Copriamo con un coperchio e accendiamo la fiamma a fuoco medio, facciamo cuocere 5 minuti. Grazie all’acqua residua dall’ammollo precedente, all’interno della padella si formerà del vapore che farà cuocere e aprire le castagne.

Passati i 5 minuti, saliamo le castagne a piacere e giriamole rivolgendo la parte tagliata sotto, lasciamo cuocere per altri 5 minuti.

Le castagne in padella sono subito pronte per essere gustate.

BUON APPETITO!