Ciambellone con le uova di Pasqua

Ricetta perfetta per riciclare le uova di Pasqua!

Se ne avete ancora non potete assolutamente perdervi questo delizioso e sofficissimo ciambellone, perfetto per rallegrare questa giornata uggiosa di oggi ( qui a Roma piove :()

Golosissimo e perfetto per fare felici grandi e piccini , rimane soffice per giorni e potete utilizzare la cioccolata delle uova che più preferite, bianca, al latte o fondente!

Difficoltà: facile

Tempo:35 min

Ingredienti per 6 persone: 3 uova fresche,

300 g di farina di farro, 50 g di eritritolo,

1 bustina di lievito per dolci, 50 g di olio di semi.

100 g di acqua, 160 g di latte senza lattosio,

1 bustina di vanillina, 150 g di cioccolato delle uova di Pasqua.

Procedimento: iniziamo la preparazione montando a neve gli albumi.

Successivamente in un’altra ciotola sbattiamo i tuorli con l'eritritolo , poi aggiungiamo acqua, olio e latte senza lattosio .

Amalgamiamo bene il tutto ed aggiungiamo la vanillina, farina di farro e lievito.

Quando tutto il composto sara' omogeneo e senza grumi aggiungiamo gli albumi, mescoliamo delicatamente e successivamente aggiungiamo i pezzettini di cioccolata delle uova a pezzetti.

Imburriamo e infariniamo una teglia da 26 cm circa. Aggiungiamo il composto e sopra pezzettoni delle uova di cioccolato .

Inforniamo a 170 gradi per 40 minuti circa e una volta pronto, facciamo raffreddare il ciambellone e gustiamo!

BUON WEEKEND!