Farro alla mediterranea con pomodorini, olive e fiori di zucca

Perfetto da portare ovunque e da mangiare sotto l’ombrellone il farro alla mediterranea con pomodorini olive e fiori di zucca e’ davvero buonissimo!

Per questa ricetta ho utilizzato il farro cotto della linea Amo Essere di @eurospinitalia che ho trovato nella @degustabox del mese,

farro cotto al vapore con ingredienti freschi e senza conservanti aggiunti, semplicemente perfetto!

Difficoltà: facile

Tempo:15 min

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di farro alla mediterranea @eurospinitalia,

pomodorini q.b., 5 fiori di zucca , olio evo, sale,

olive nere denocciolate q.b.

Procedimento: Per prima cosa apriamo la confezione del farro alla mediterranea e sgraniamolo.

Puliamo i fiori di zucca eliminando il pistillo e le foglioline esterne e togliendo il picciolo, poi laviamoli velocemente sotto acqua fredda corrente, asciughiamoli bene con carta assorbente e infine tagliamoli a listarelle.

Laviamoli e tagliamo a quarti i pomodorini.

Prepariamo l’insalata unendo al farro i pomodorini, i fiori di zucca, le olive denocciolate, aggiustiamo di sale, condiamo con abbondante olio extravergine di oliva e infine facciamo riposare il tutto un po’ in frigo prima di servire.

BUON APPETITO!