Fichi ripieni di bresaola e granella di pistacchio

Antipasto velocissimo e perfetto per il pranzo di Ferragosto, i fichi ripieni di Bresaola e granella di pistacchio sono davvero gustosi e straordinariamente belli da vedere, un piatto sfizioso, elegante e saporito.

Si preparano in pochissimi minuti e sono l’ideale per cominciare un pranzo o una cena nel modo giusto, in modo nutriente ma leggero e sfizioso.

Difficoltà: facile

Tempo: 10 min

Ingredienti per 4 persone: 8 fichi freschi, 50 g di granella di pistacchio, sale e pepe q.b, 200 g di bresaola, 100 g di lattughino per la base.

Procedimento: Iniziamo la preparazione pulendo i fichi freschi con un panno morbido e poi incidiamoli a croce con un coltello, dalla parte del picciolo, senza tagliarli fino in fondo, ma incidendo solo quanto basta per aprirli in 4 spicchi.

Successivamente adagiamo i fichi aperti su un piatto da portata con una base di lattughino e prendiamo poi le fette di bresaola che non dovranno essere troppo sottili.

Dividiamo in due parti uguali ogni fetta e poi arrotoliamo ciascuna metà su se stessa creando in questo modo le roselline.

Infine poniamo ogni rosellina al centro di ciascun fico , completiamo il tutto con della granella di pistacchio e serviamo subito questo antipasto delizioso!

BUON APPETITO E BUONA GIORNATA!