Filetto di maiale con la zucca

Il filetto di maiale con la zucca è un gustosissimo secondo piatto davvero buonissimo, facile e veloce da fare e super cremoso!

Un filetto morbidissimo che vi svolterà in poche semplici mosse il pranzo della domenica!

Difficoltà:facile

Tempo:15 min

Ingredienti per 4 persone:700 g di filetto di maiale a fette,400 g di zucca,mezzo bicchiere di vino bianco, farina q.b,1 scalogno, sale e pepe grosso in grani q.b.

Procedimento: Prima di tutto puliamo la zucca e tagliamola a tocchetti molto piccoli.

In una padella facciamo imbiondire lo scalogno con un filo di olio e aggiungiamo la zucca, facendola cuocere per qualche minuto coperta.

Togliamo il coperchio, sfumiamo con il vino bianco e lasciamola cuocere per altri 15 minuti fino a quando non sarà morbida.

Aggiungiamo acqua q.b all'occorrenza per far sì che non si asciughi.

Togliamo dal fuoco e teniamo da parte.

A questo punto infariniamo i filetti di maiale e li passiamo in una padella dove avremo messo un filo di olio, li facciamo quindi cuocere da entrambi i lati.

Regoliamo con un pizzico di sale e di pepe grosso in grani e non appena pronti serviamo la carne calda aggiungendo il composto di zucca preparato precedentemente.

BUON APPETITO E BUONA DOMENICA!