Friggitelli ripieni

I friggitelli ripieni sono un secondo piatto estivo Semplice e Sfizioso da fare.

Per il Ripieno ho scelto del freschissimo macinato di tacchino, gustoso e allo stesso tempo leggero!

Una ricetta velocissima e senza usare il forno, che piacerà a tutta la famiglia!

Difficoltà: facile

Tempo:30 min

Ingredienti per 4 persone: 15 peperoncini friggitelli, 400 g di tacchino macinato,1 scalogno, parmigiano grattugiato q.b,sale e pepe, pangrattato q.b., timo q.b.

Procedimento: In una ciotola ampia mettiamo la carne macinata di tacchino.

Aggiungiamo tutti i nostri ingredienti: il ripieno dei friggitelli tagliati a pezzettini, lo scalogno a pezzetti, l’asiago, il timo, il parmigiano e aggiustiamo di sale e pepe.

Mescoliamo bene il composto finchè non sarà perfettamente amalgamato, e aggiungiamo poi del pangrattato fino a che il composto non raggiunga la giusta compattezza.

Ora prendiamo i friggitelli precedentemente puliti e svuotati e riempiamoli fino al bordo.

Infine cuociamoli in padella con olio evo e acqua q.b fin quando non saranno cotti, per circa 20 min.

BUON APPETITO!