Frittura di calamari light

Sapevate che i calamari fritti possono essere mangiati anche all'interno di un piano alimentare salutare?

I segreti sono solo 2 , la pastella la cottura

in olio extravergine di oliva di qualità caldo, senza superare il punto di fumo, in modo da assorbirne poco e mantenere le proprietà nutrizionali degli alimenti.

Forniranno lo stimolo epatobiliare necessario e se si abbinano a una bella insalata fresca faranno anche un super effetto per il nostro fegato!

Prepararli è' semplicissimo!

Difficoltà: facile

Tempo: 15 min

Ingredienti per 4 persone: 400 g di anelli di calamari freschissimi, 50 g di farina di riso,

olio extravergine d'oliva q.b., pizzico di sale e limone a piacimento.

Procedimento: Per prima cosa condiamo i calamari in una ciotola con farina di riso e pizzico di sale e mischiamoli bene bene.

Trasferiamo poi man manl i calamari su una padella con olio extravergine d'oliva già ben caldo e cuociamoli pochi minuti a fuoco vivo fin quando non saranno belli croccanti!

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