Fusilli cremosi con asparagi e carciofi

I fusilli cremosi con asparagi e carciofi sono un primo piatto a base di verdure, gli asparagi e i carciofi appunto, gustosissimo e di stagione!

Si realizzano con pochi ingredienti freschissimi e in pochissimo tempo!

Perfetti per iniziare al meglio la settimana!

Difficoltà: facile

Tempo:25 min

Ingredienti per 4 persone: 300 g di fusilli integrali,3 carciofi freschi, 1 mazzetto di asparagi freschi,2 cucchiai di pecorino romano grattugiato, 1 bicchierino di latte senza lattosio,

olio evo sale e pepe.

Procedimento: Per prima cosa mondiamo gli asparagi e i carciofi.

In una padella facciamo scaldare 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva con le verdure a tocchetti e cuociamo con acqua q.b fin quando non saranno cotte.

Nel frattempo cuociamo la pasta, in questo caso sono dei fusilli integrali .

Scoliamo la pasta e versiamola nella padella e ripassiamola velocemente con verdure e goccio di latte senza lattosio ,il tutto a fuoco alto, se occorre uniamo un po’ dell’acqua di cottura, sale e pepe q.b.

Una volta fatte le porzioni, spolveriamo con abbondante pecorino romano grattugiato!

BUON APPETITO!