Fusilli di farro alle zucchine

La Pasta con zucchine è un primo piatto così buono e gustoso che vi assicurerà sempre un grandissimo successo, semplice e velocissimo con le zucchine fresche, la pasta che preferite e pochi altri ingredienti, che in questa ricetta geniale si uniscono per regalare un gusto pazzesco!

In soli 15 minuti porterete in tavola una pasta e zucchine cremosa e ricca di sapore, un pranzo da leccarsi i baffi!

Difficoltà: facile

Tempo: 20 min

Ingredienti per 4 persone: 320 g di fusilli di farro, 400 g di zucchine,olio evo , sale e pepe, parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento: In una padella scaldiamo due cucchiai d’olio e uno d’acqua, aggiungiamo le zucchine tagliate a listarelle e dopo un quarto d’ora circa, uniamo sale e pepe.

Successivamente lessiamo la pasta di farro in abbondante acqua salata che bolle, scoliamoli al dente, uniamoli alle zucchine, spadelliamoli per 2 minuti, trasferiamoli sul piatto da portata, e completiamo infine insaporendo a piacere con il parmigiano grattugiato.

BUON APPETITO E BUON PRANZO!