Gnocchi di zucca cremosi con primo sale

Perfetti per il pranzo, riscaldano palato e cuore sono gli gnocchi di zucca cremosi con primo sale, sono così buoni oltre che semplici e veloci!

Per un perfetto primo piatto ho servito gli gnocchi in crema di zucca con dello sfizioso primo sale a tocchetti, per un buon piatto unico, completo e bilanciato.

Difficoltà: facile

Tempo: 10 min

Ingredienti per 4 persone: 400 g di gnocchi di zucca, 40 g di latte vegetale, 600 g di zucca, 200 ml di acqua, olio evo, sale e pepe, 100 g di primo sale.

Procedimento:Iniziamo a preparare i nostri gnocchi di zucca cremosi prendendo la zucca, lavandola e togliendo buccia e semi. Tagliamola, quindi, in pezzi.

Successivamente mettiamola in padella, lasciamola rosolare e versiamo, poi l'acqua.

Aggiungiamo sale e pepe e facciamo cuocere la zucca fino a farla ammorbidire. Scoliamola e frulliamola. Aggiungiamo il latte vegetale, mescoliamo e lasciamo poi riposare.

Infine cuociamo gli gnocchi, scoliamoli e condiamoli con la crema di zucca e con il primo sale tagliato a piccoli tocchetti.

Il nostro delizioso primo piatto è pronto per essere gustato!

BUON PRANZO!