Hamburger di Ricciola e Aneto

L’Hamburger di ricciola e aneto è un secondo piatto di pesce squisito!

una alternativa semplice, veloce e golosa al classico hamburger di carne!

Si prepara con la ricciola fresca fresca ed erbe aromatiche, che regalano all’hamburger un profumo intenso e un gusto saporito!

Perfetti da gustare all'interno di un panino oppure semplicemente al piatto con verdure!

Difficoltà: facile

Tempo: 20 min

Ingredienti per 4 persone: 500 g di ricciola fresca pulita, 1 rametto di aneto fresco, sale e pepe, olio evo q.b, 2 patate, 1 uovo.

Procedimento: Per prima cosa bolliamo le patate in una casseruola di medie dimensioni finché non diventano tenere e scoliamole bene. Trasferiamole in una ciotola e schiacciamole a caldo.

Successivamente tritiamo in un mixer grossolanamente la ricciola fresca precedentemente pulita a tagliata a pezzetti piccoli.

Trasferiamo poi il pesce macinato in una terrina e aggiungiamo l'uovo, l'aneto fresco tritato, il sale e pepe e il composto di patate. Amalgamiamo bene il tutto.

Formiamo poi con le mani appena umide i nostri hamburger fino a esaurimento dell'impasto.

Infine cuociamo in padella con olio evo gli hamburger di ricciola e aneto e lasciamoli cuocere per 5 minuti su ciascun lato o fino a quando non diventano ben rosolati e compatti!

BUON APPETITO E BUONA DOMENICA!