Insalata detox di carciofi finocchi e mirtilli

Niente di meglio di una gustosa insalata detox di finocchi , carciofi e mirtilli per concludere in bellezza il pranzo importante della domenica.

Oltre che saporita, l’insalata di finocchi, carciofi e mirtilli è anche leggera e digeribile, depurativa e buonissima per il nostro organismo!

Difficoltà: facile

Tempo: 15 min

Ingredienti per 4 persone: 3 carciofi freschi,

2 finocchi freschi, 1 limone bio non trattato,

olio evo q.b, sale e pepe, mirtilli q.b.

Procedimento: Iniziamo la preparazione dell'insalata pulendo i carciofi, affettando con cura i cuori e ponendoli in ammollo in una ciotola con abbondante acqua e succo di limone.

Tagliamo i finocchi a pezzi non troppo piccoli e mettiamoli in un'insalatiera.

Aggiungiamo poi i mirtilli e il carciofo a fettine sottilissime.

Mettiamo insieme in un'altra ciotola il succo di un limone, dell'olio e un pizzico di sale, facciamo amalgamare bene quindi versiamo sull'insalata e serviamola in tavola dopo aver mescolato!

BUON APPETITO E BUONA DOMENICA!