Insalata Detox di Finocchi, Lamponi e Semi di Zucca

L'insalata detox di finocchi, lamponi e semi di zucca è un ottimo rimedio per combattere il caldo e la ritenzione idrica, pur non rinunciando al gusto e rimanere leggeri.

Perfetta quando si ha poco tempo o per la pausa pranzo veloce in ufficio è così buona e gustosa che son sicura la preparerete spessissimo.

I lamponi poi rendono tutto più allegro e dolce, oltre a creare interessanti contrasti di sapore e giochi di consistenze. Il finocchio croccante, infatti, ben si sposa con il gusto dei semi di zucca.

Il mio consiglio? Provarla subito!

Difficoltà: facile

Tempo: 15 min

Ingredienti per 4 persone: 40 g di semi di zucca al naturale, 200 g di finocchi freschi, 250 g di lamponi,

sale e pepe, olio extravergine d'oliva italiano q.b.

Procedimento: la preparazione di questa insalata detox è davvero semplicissima.

Tostiamo per prima cosa i semi di zucca al naturale in una padella per qualche minuto con un pizzico di

sale.

Dopodichè tagliamo i finocchi con un coltello a fettine sottili.

Mescoliamoli con l’olio e condiamo con dell’altro sale e pepe.

Disponiamo su un bel vassoio la base di finocchi e aggiungiamo poi i lamponi e i semi di zucca

precedentemente tostati in padella

Buon appetito!