Insalata Di Cavolo Viola, Avocado, Feta e Pomodorini

L’insalata di cavolo viola con avocado, feta e pomodorini è una ricetta buonissima e colorata da preparare in pochissimi minuti e perfetta per l'Estate da gustare sotto l'ombrellone.

Ottima quando si ha poco tempo a disposizione e non si vuol sprecare il cibo in frigo da consumare!

Colorata e perfetta per portare benessere, gusto e allegria in tavola.

Difficoltà: facile

Tempo: 15 min

Ingredienti per 4 persone: 500 g di cavolo viola, 50 g di feta greca, olio evo q.b, sale e pepe, 1 avocado,50 g di pomodorini.

Procedimento: Iniziamo la preparazione tagliando il più sottilmente possibile il cavolo viola, quindi passiamolo sotto acqua corrente fredda e facciamolo scolare in uno scolapasta.

Portiamo a ebollizione una pentola con dell'acqua,, saliamo e facciamo sbollentare per 4-5 minuti il cavolo viola affettato.

Scoliamo quindi il cavolo, regoliamo di sale e pepe e olio e mettiamolo in una capiente insalatiera o pirofila.

Iniziamo quindi a comporre la nostra bella insalata mettendo la base di cavolo viola cotto in modo omogeneo, aggiungiamo poi la feta greca sbriciolata a pezzettini.

Dopodichè aggiungiamo l'avocado precedentemente privato del nocciolo interno e tagliato a cubetti.

Aggiungiamo per ultimi i pomodorini freschi tagliati a metà e mescoliamo bene tutto amalgamando ben bene.

La nostra super Insalata di Cavolo Viola, Avocado, Feta e Pomodorini è pronta per essere gustata!

Buon Appetito