Insalata di tonno fresco , fagioli, pomodorini e cipolla rossa

Semplice, leggera e davvero gustosissima l’insalata di tonno fresco, fagioli, pomodorini e cipolla rossa è un piatto perfetto per la stagione estiva molto semplice e veloce da preparare, fresco, leggero e ricco di gusto oltre che super colorato grazie ai pomodorini gialli e rossi!

Difficoltà: facile

Tempo: 10 min

Ingredienti per 4 persone:

500 g di pomodorini gialli e rossi,

2 filetti di tonno fresco, 1 cipolla rossa di Tropea,sale e pepe , olio evo, menta fresca q.b, 1 scatoletta di fagioli cotti.

Procedimento: Preparare la nostra insalata di tonno fresco , fagioli,pomodorini e cipolla rossa è semplicissimo.

Sciacquiamo bene i pomodorini gialli e rossi sotto l’acqua e tagliamoli poi a tocchetti.

Successivamente scottiamo in padella con un filo di olio evo il tonno fresco e dopodiché tagliamolo a cubetti.

Sbucciamo poi la cipolla e tagliamola a fettine sottili.

Mettiamo i pomodorini in una ciotola, uniamo la cipolla rossa, i fagioli cotti,delle foglie di menta fresca, sale, una macinata di pepe e dell’olio extravergine d’oliva, mescoliamo bene in tutto in modo da distribuire bene il condimento e uniamo il tonno tagliato a cubetti, mescoliamo molto velocemente.

L’insalata di tonno fresco, fagioli, pomodorini e cipolla rossa è pronta per essere servita, buon appetito!