Insalata Russa

L' INSALATA RUSSA è un classico ma intramontabile antipasto delle feste e divertente da preparare, perfetto per la cena di questa sera o per il pranzo di Natale, un piatto gustoso non può mancare mai sulle tavole imbandite.

Si prepara in poche semplici mosse, salva subito la ricetta e preparala anche tu!

Difficoltà: facile

Tempo: 1 ora

Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate,

200 g di carote, 300 g di piselli, 200 g di maionese leggera, sale e pepe, olio evo.

Procedimento: Cominciamo la preparazione dalle verdure: sbucciamo le patate e le carote e laviamo tutto accuratamente sotto acqua corrente.

Una volta fatto, tagliamo a piccoli cubetti rispettando la dimensione dei piselli.

A questo punto facciamo cuocere le verdure a cubetti in acqua bollente, facciamo lo stesso con i piselli.

Una volta scoliamo le verdure, lasciamole raffreddare , schiacciamole e condiamole con dell’olio, sale.

Condiamo il tutto con la maionese e aggiungiamo a piacimento altri piselli .

Lasciamo in frigorifero per almeno un’oretta e serviamo l’insalata fredda.

BUONA VIGILIA!