Melanzane Grigliate con Pomodorini e Rucola

Le melanzane grigliate pomodorini e rucola  sono buonissime, fresche e semplicissime da preparare; sono un contorno appetitoso ottimo d'estate e che porta gusto e colore in tavola!

Assolutamente da provare

Difficoltà: facile

Tempo: 15 min

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane fresche tonde, 30 g di pomodorini,

1 mazzetto di rucola fresco, olio evo , pizzico di sale.

Procedimento: La preparazione di questa ricetta è davvero semplicissima , per prima cosa laviamo, spuntiamo e tagliamo le melanzane a fette rotonde.

Grigliamo le melanzane su una griglia ambo i lati per qualche minuto, circa 5 da entrambi i lati.

Mettiamo poi in un ciotola o in un piatto da portata la rucola, le melanzane cotte grigliate, i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti e condiamo con olio e sale.

Lasciamo insaporire per qualche minuto e portiamo in tavola questa bontà tutta da gustare!

BUONA GIORNATA!