Mezze maniche all’avena con ricotta e pomodoro

Perfette per un pranzo salutare e prelibato le mezze maniche cremose con ricotta e pomodoro sono un primo super cremoso, avvolgente, delicato e saporito e che si prepara in pochissimi minuti!

Io ho utilizzato le mezze maniche di avena integrale di @pastafelicia, squisite e che sono perfette per ogni condimento, che ho trovato nella @degustabox del mese di Ottobre!

Assolutamente da provare!

Difficoltà: facile

Tempo:30 min

Ingredienti per 4 persone: 320 g di mezze maniche avena integrale @pastafelicia,

250 g di ricotta di capra, 500 ml di passata di pomodoro, olio evo e sale q.b, parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento: come prima cosa mettiamo sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttiamo le mezze maniche di avena integrale.

Nel frattempo in una padella antiaderente facciamo rosolare olio evo per un paio di minuti

e aggiungiamo poi la passata di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua e facciamo cuocere per circa 20 min.

Dopo circa 15 minuti in una ciotolina mettiamo la ricotta di capra con il parmigiano un mestolo di acqua di cottura e mescoliamo bene fino a ottenere una crema liscia.

Appena il pomodoro è cotto aggiustiamo di sale, aggiungiamo la crema di ricotta , scoliamo la pasta tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura, amalgamiamo bene al condimento e serviamo!

BUON APPETITO!