Mini burger di fagioli rossi e paprika dolce

Perfetti per i giorni meat free e quando si ha voglia di un piatto leggero e nutriente, ricco di proteine, grazie ai fagioli rossi, e molto gustoso sono i mini burger di fagioli rossi e paprika dolce!

Si preparano in pochi minuti e sono super light , adatti a grandi e piccini!

Difficoltà: facile

Tempo: 15 min

Ingredienti per 4 persone: 1 barattolo di fagioli rossi, olio evo q.b, 3 cucchiai di pangrattato, pizzico di sale, 1 cucchiaino di paprika dolce.

Procedimento: Per prima cosa laviamo bene sotto acqua corrente i fagioli rossi, una volta lavati asciughiamoli.

Dopodiché mettiamoli in una ciotola capiente e schiacciamoli bene con una forchetta fino a ottenere una purea.

Aggiungiamo poi sale, olio evo e paprika dolce e mescoliamo bene tutto amalgamando tutti gli ingredienti.

Successivamente aggiungiamo anche il pangrattato e mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo.

Infine formiamo i mini burger e passiamoli in un filo di pangrattato entrambi i lati, cuociamoli in padella antiaderente con filo di olio evo per circa 5/6 min per lato!

BUON APPETITO E BUON WEEKEND!