Palline natalizie di ricotta e melagrana

Le palline natalizie di ricotta e melagrana sono un'idea sfiziosa e semplice​ a base di un accostamento insolito ma allo stesso tempo tipico, quello del formaggio con la frutta, semplicemente perfetto come sfizioso antipasto durante le feste natalizie.

Squisite, leggere e si preparano in pochissimi minuti con ingredienti semplicissimi, i vostri ospiti le adoreranno!

Difficoltà: facile

Tempo: 30 min

Ingredienti per 4 persone: 450 g di ricotta fresca, 50 g di pecorino grattugiato,sale e pepe, 2 melagrane.

Procedimento: Riuniamo in una ciotola la ricotta e riduciamola in una crema omogenea.

Uniamo poi il pecorino grattugiato e aggiustiamo di sale e pepe.

Mescoliamo poi tutto con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Copriamo con la pellicola alimentare e poniamo in frigorifero per 10 minuti.

Nel frattempo tagliamo le melagrane e ricaviamone i chicchi.

Raccogliamoli in un piatto e asciughiamoli molto bene.

Con le mani appena inumidite formiamo delle palline con il composto di formaggio.

Successivamente passiamole nel piatto con i chicchi di melagrana facendo una leggera pressione per farli aderire.

Adagiamo a mano a mano le palline di formaggio e melagrana sul piatto da portata e teniamole in frigorifero fino al momento di servire.

BUON APPETITO!