Pan Bauletto integrale fatto in casa

Il Pan Bauletto integrale fatto in casa senza lattosio e senza burro è perfetto per colazioni e merende sane e gustose, profumatissimo e perfetto da accompagnare con marmellate e creme preferite!

Preparalo subito, è facilissimo iniziare la giornata con carica e gusto!

Difficoltà: facile

Tempo: 50 min

Ingredienti per 6 persone: 600 g di farina integrale,10 g di sale, 20 g di miele, 60 g di olio evo,

3.5 g di lievito di birra secco, 350 g di latte vegetale o senza lattosio.

Procedimento: Raccogliamo tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria, lasciamo da parte 50g di latte senza lattosio o vegetale.

Lavoriamo il tutto per circa 15 minuti a velocità media, l’impasto avrà man mano diverse consistenze, solo quando si attaccherà al gancio sarà pronto.

Riponiamo l’impasto al caldo, a lievitare fino al raddoppio, per circa 2 ore.

Quando sarà raddoppiato , ribaltatiamolo sulla spianatoia, formando un cilindro, facciamo poi le pieghe per un paio di volte.

Posizioniamo il pane in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno, riponiamolo al caldo e attendiamo che raddoppi nuovamente, per circa

30-40 minuti.

Cuociamolo in forno statico a 170 gradi per circa 50 min!

Sforniamo, lasciamo intiepidire e sformiamolo.

Consumiamo in uno o due giorni oppure surgeliamolo in più sacchetti per averlo sempre pronto!

BUON APPETITO E BUONA DOMENICA!