Pancakes ai cachi

I pancakes ai cachi, oltre che ad essere semplicissimo da preparare sono buonissimi, super morbidi e delicati, preparati con cachi maturi frullati nell’impasto, senza zuccheri aggiunti, senza burro e senza olio, con uova fresche e naturalmente proteici, perfetti per chi segue un regime alimentare dietetico.

In pochissimi minuti saranno pronti per essere cotti e mangiati!

Preparateli e ve ne innamorerete!

Difficoltà:facile

Tempo:15 min

Ingredienti per 4 persone: 2 uova fresche,200 g di polpa di cachi,110 g di farina di farro, 10 g di farina di castagne,1 cucchiaino di lievito per dolci.

Procedimento: Per prima cosa rompiamo le uova fresche in una ciotola e aggiungiamo la polpa di cachi precedentemente frullata in un mixer.

Aggiungiamo la cannella se vi piace, la farina di farro e quella di castagne setacciata con il lievito per dolci.

Amalgamiamo bene gli ingredienti mescolando.

Cuociamo i pancakes in una padella antiaderente unta con poco olio di cocco o evo e versiamo un cucchiaio di impasto alla volta e giriamo i pancakes quando si formano delle bollicine in superficie; continuate fino ad esaurimento della pastella.

Impiattiamo e gustiamo i nostri pancakes di cachi tiepidi con i topping preferiti!

DOLCE INIZIO DI SETTIMANA!