Pangoccioli senza burro

Perfetti per iniziare il weekend con il sorriso sono i Pangoccioli senza burro , soffici e golosi proprio come gli originali.

Un'idea sana di colazione e merenda di grandi e piccini, senza burro, senza zuccheri raffinati e senza lattosio!

Golosi e soprattutto veloci: i miei pangoccioli soffici soffici come una nuvola!

Molto simili agli originali non solo nell’aspetto, ma anche per il gusto! Sono a dir poco fantastici e vanno assolutamente provati!

Difficoltà: facile

Tempo: 20 min+ lievitazione

Ingredienti per 6 persone: 300 g di farina di farro macinato a pietra, 100 g di latte senza lattosio o vegetale, 2 cucchiai di miele millefiori,

pizzico di sale,10 g di bicarbonato, 1 uovo fresco, 20 g di olio di semi, 120 g di gocce di cioccolato fondente, 100 g di acqua.

Procedimento: In una ciotola uniamo l’acqua, il latte, il miele, l’uovo e l’olio mescoliamo bene.

Successivamente aggiungiamo la farina di farro setacciata con bicarbonato e sale e impastiamo fino a formare un impasto liscio e omogeneo.

Copriamo poi l'impasto con un panno e facciamolo riposare per circa 1 ora.

Dopodiché incorporiamo e amalgamiamo all'impasto le gocce di cioccolato fondente e facciamolo riposare per altre due ore sempre coperto da panno.

Formiamo poi i pan goccioli non troppo grandi , mettiamoli su una teglia coperta da carta forno e lasciamo lievitare infine per circa mezz’ora.

Inforniamo per ultimo a 180 gradi ventilato per 15/18 minuti e facciamoli raffreddare!

BUONA COLAZIONE A TUTTI VOI!