Panna Cotta Light ai Fichi

La panna cotta è un dessert di origine piemontese che rappresenta un grande classico della cucina italiana.

Semplice e veloce da realizzare, questa panna cotta è ideale a merenda, per un dopocena o come dessert a fine pasto ed adatta a tutti in quanto LIGHT, SENZA ZUCCHERI E SENZA GRASSI e SENZA LATTOSIO.

Con l'aggiunta di deliziosi fichi freschissimi sarà ancora piu' golosa e conquisterà tutti i vostri ospiti!

Difficoltà: facile

Tempo: 15 min+ raffreddamento

Ingredienti per 4 persone: 1 vasetto di yogurt greco senza lattosio, 250 ml di latte di mandorla senza zuccheri, 4 g di agar agar, 1 bustina di vanillina, 4 fichi bianchi freschi, 30 g di eritritolo.

Procedimento: Iniziamo la preparazione mettendo in un pentolino il latte di mandorla senza zuccheri, eritritolo e agar agar.

Con un frustino a mano iniziamo a mescolare gli ingredienti e portiamo il pentolino sul fuoco.

Dopo qualche minuto, non appena inizierà a bollire il tutto, togliamo dal fuoco e aggiungiamo lo yogurt greco senza lattosio e la vanillina.

Versiamo ora la panna cotta negli stampini da budini e lasciamo rassodare in freezer per circa 2 ore.

Infine serviamo la nostra panna cotta light con una cascata di fichi freschi bianchi precedentemente sbucciati e lavati, a rondelle.

BUONA COLAZIONE E BUON APPETITO!