Pasticcio di carne, provola, patate e funghi porcini

Oggi a Roma il cielo è pieno di nuvole e questa ricetta è perfetta per scaldare il cuore e gusto!

Pasticcio di carne, provola, patate e funghi porcini, un piatto unico che è davvero facilissimo ed è squisito!

Perfetto per il fine settimana che si avvicina e per un pranzo davvero gustoso!

Difficoltà: facile

Tempo: 40 min

Ingredienti per 4 persone: 4 patate,

400 g di macinato di carne fresco, funghi porcini q.b, 150 g di provola , mezzo bicchiere di vino bianco, sale e pepe , olio evo, rosmarino q.b.

Procedimento: Per prima cosa lessiamo le patate.

Mentre queste cuociono puliamo e affettiamo i funghi porcini a pezzetti.

Versiamo poco olio in una padella e facciamo rosolare i funghi aggiungendo poco dopo la carne.

Successivamente lasciamo insaporire per 3-4 minuti, aggiungiamo il rosmarino a pezzetti e sfumiamo con il vino bianco.

Regoliamo poi di sale e pepe e lasciamo cuocere a fiamma media per una decina di minuti.

Oliamo leggermente una pirofila e accendiamo il forno (forno statico a 190 gradi).

Disponiamo poi la metà delle patate cotte tagliate a pezzetti sul fondo della pirofila, versiamo il composto di funghi e carne e poi condiamo con la provola a cubetti. 

Infine copriamo con le restanti patate formando uno strato compatto e completiamo con gli ultimi funghi .

Infine lasciamo cuocere finchè non si forma una bella crosticina croccante, diciamo 25-30 minuto ma dipende dal vostro forno.

BUON PRANZO A TUTTI !