Pastiera Napoletana

E con l’immancabile pastiera napoletana di mia madre❤️ auguro ad ognuno di voi ed ai vostri cari una splendida e felice Pasqua 🐣🕊️🐣🕊️🐣🕊️🐣

Che sia speciale e ricca di pace per tutti!❤️

#ricettadasalvare

PASTIERA NAPOLETANA

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Difficoltà: facile

Tempo: 1 ora e 30 min

Ingredienti per 12 persone:

per il ripieno: 700 g di ricotta senza lattosio,7 uova fresche, 1 vasetto di grano cotto,500 g di zucchero,1 bustina di vanillina, 1 boccetta di aroma millefiori e 1 boccetta di aroma fiori d’arancio, cedro e arancio candito q.b a pezzettini.

Per la frolla: 250 g di farina,

100 g di zucchero,1 uovo,

100 g di burro freddo.

Procedimento: Iniziamo preparando la frolla , mescolando rapidamente gli ingredienti necessari e facciamola riposare in frigo per circa 10 minuti.

Nel frattempo prepariamo il ripieno, setacciamo la ricotta con lo zucchero e mescoliamo fino a ottenere una crema , aggiungiamo poi le uova una alla volta , a parte sgraniamo il grano cotto e dopo uniamolo al composto precedente.

Uniamo poi al composto gli aromi e mescoliamo bene tutto.

Aggiungiamo infine la frutta candita tagliata a pezzettini, e mescoliamo tutto.

Stendiamo la pasta frolla con un mattarello e foderiamo lo stampo.

Versiamo il ripieno e decoriamo con 7 sottili strisce di pasta frolla.

Inforniamo infine in forno preriscaldato statico a 180° per circa 60 minuti.

Una volta cotta, fatela raffreddare e gustatela a piacimento con lo zucchero a velo!

BUONA PASQUA A TUTTI VOI!

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