Pinsa con salmone affumicato, stracchino e aneto

Quanti di voi adorano la pinsa?

Io la trovo semplicemente sfiziosa e perfetta per il weekend, tipica della mia tradizione , quella romana , la sua storia è antichissima è veramente gustosa!

Io ho deciso di preparare quella di @Robertoalimentare,realizzata con lievito madre, stesa a mano come da tradizione. L’amatissima Pinsa romana, leggera e croccante con del salmone affumicato, stracchino e aneto!

Che bontà!

Difficoltà:facile

Tempo: 20 min

Ingredienti per 4 persone: 4 basi per pinsa @Robertoalimentare, 200 g di stracchino senza lattosio, 100 g di salmone affumicato,

sale e pepe, aneto in polvere q.b.

Procedimento: Per prima cosa impostiamo il forno statico alla massima temperatura, io metto sempre a 250 gradi, dopodiché posizioniamo la Pinsa sulla parte della griglia e inseriamola sul ripiano centrale, successivamente inforniamo.

Cuociamo la nostra base pinsa per circa 6 min, stando attenti a controllare che non si bruci.

Una volta pronta passiamo alla parte finale , potete farcirla come più preferite, io le mie le ho farcite con del cremoso stracchino senza lattosio, salmone affumicato tagliato precedentemente a pezzettini, pizzico di sale e pepe e una pioggia di aneto in polvere, che la rende ancora piu sfiziosa!

Facile, veloce e buonissima!!!

BUON APPETITO!