Plumcake soffice alla zucca e gocce di cioccolato

Con questa pioggia torrenziale una dolce coccola arriva a rallegrare alla giornata!

Questo plumcake è davvero goloso, morbida e con un bel color arancio, realizzato senza burro e senza zuccheri aggiunti con polpa di zucca e tante golose gocce di cioccolato fondentenel’impasto, invitante e profumato, perfetto da servire per la prima colazione o la merenda!

Difficoltà: facile

Tempo:40 min

Ingredienti per 6 persone: 240 g di zucca,

190 g di farina di farro,3 uova fresche, 80 g di eritritolo,60 g di olio di semi, 1 vasetto di yogurt bianco , 60 g di gocce di cioccolato fondente, 1 bustina di lievito.

Procedimento: Per prima accendiamo il forno a 180 gradi modalità statica, mescoliamo in una ciotola le uova con eritritolo fino a quando non saranno doppie e spumose.

Dopodiché aggiungiamo la purea di zucca frullata e olio di semi, mescoliamo bene tutto.

Successivamente aggiungiamo lo yogurt bianco , farina , lievito e infine le gocce di cioccolato fondente, amalgamiamo bene tutti gli ingredienti.

Versiamo infine il composto in uno stampo oliato e infarinato e cuociamolo per circa 40 min in forno statico a 180 gradi.

Una volta pronto lasciamolo raffreddare e gustiamolo!

BUON APPETITO!