Polipetti in umido con fagioli

I polipetti in umido con i fagioli sono gustosissimi, perfetti da servire sia come piatto unico accompagnandoli con dei crostini oppure come sfizioso antipastino in occasione dei primi pranzi autunnali della domenica, e per stupire familiari e amici!

Assolutamente da provare, li prepari in pochissimo tempo.

Difficoltà: facile

Tempo: 30 min

Ingredienti per 4 persone: 700 g di polipetti moscardini puliti freschi, 200 g di passata di pomodoro, 150 g di fagioli cotti ,

mezzo bicchiere di vino bianco, olio evo, sale e pepe, peperoncino q.b, prezzemolo fresco q.b.

Procedimento: Iniziamo la preparazione facendo soffriggere in un tegame l’olio ed il peperoncino.

Dopodiché aggiungiamo i moscardini puliti e cuociamo per 5 minuti, a questo punto sfumiamo con il vino bianco.

Una volta sfumato il vino, aggiungiamo la passata di pomodoro e i fagioli precotti, saliamo e pepiamo.

Cuociamo il tutto per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto.

Trascorso il tempo di cottura, aggiustiamo di sale se necessario e diamo il tocco finale aggiungendo il prezzemolo tritato.

Serviamo la zuppa calda accompagnata da crostini o pane tostato.

BUON APPETITO E BUONA DOMENICA!