Pollo in crema di carote

Siete a dieta e siete stanchi del solito pollo?

Questo ingrediente, al contrario di quanto si pensi, oltre ad essere buono per la nostra salute si può utilizzare in molte ricette per la dieta ed in molti modi.

Il pollo in crema di carote è facilissimo da realizzare ma molto saporito, perfetto per un secondo piatto light e di grande gusto!

Difficoltà: facile

Tempo: 35 min

Ingredienti per 4 persone: 250 g di petto di pollo, 2 carote, 1 cipolla, olio evo, sale e pepe, timo q.b.

Procedimento: Per prima cosa tagliamo il petto di pollo a pezzetti non troppo piccoli.

Prepariamo un trito di timo, carote e cipolla.

In una padella mettiamo l’olio, il trito e un mestolo d’acqua e lasciamo stufare il tutto per una decina di minuti. Poi togliamo e frulliamo.

Nella stessa padella cuociamo il pollo con un altro po’ d’olio e lasciamolo cuocere 5 min.

Uniamo la crema di carote, timo e sale.

Cuciniamo tutto con fiamma medio/bassa girando di tanto in tanto per 15 min circa.

Impiattiamo e serviamo.

Perfetto per la cena.. BUON APPETITO!