Polpette di carne con asparagi e timo

Nessuna idea per la cena di stasera?

Queste deliziose polpette di carne sono davvero buonissime, morbide e succose, cotte in padella con asparagi e timo che le rende ancora più buone e profumate.

Un secondo piatto completo da leccarsi i baffi oltre che super leggero e ricco di benessere!

Difficoltà: facile

Tempo:40 min

Ingredienti per 4 persone: 450 g di carne macinata,1 uovo,1 fascio di asparagi freschi,

timo in polvere q.b, olio evo, pizzico di sale e pepe,farina q.b, mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Procedimento: Per prima cosa laviamo e tagliamo la parte bianca del gambo degli asparagi, tagliamo le punte e teniamole da parte, tagliamo a strisce i gambi degli aspragi, e facciamo rosolare il tutto in una padella antiaderente con un giro di olio evo ,una tazzina di acqua e facciamo cuocere per 15 minuti con un coperchio e nel frattempo in una ciotola mettiamo la carne macinata, l'uovo, 4 cucchiai sale, pepe, timo e noce moscata e amalgamiamo bene tutto.

Successivamente formiamo le polpette e passiamole nella farina e aggiungiamo le polpette e gli asparagi nella padella , facciamo rosolare per 5 minuti e aggiustiamo di sale e pepe,sfumiamo poi con il vino bianco e facciamo cuocere ancora 15 minuti.

Le nostre super polpette sono pronte per essere gustate!

BUON APPETITO!