Polpette di tacchino e zucca
- lacucinainfesta
- 8 nov 2022
- Tempo di lettura: 1 min
Come rendere piu' buona, meno noiosa e appetibile la carne bianca?
La mia ricetta della polpette di tacchino e zucca fa proprio al caso tuo!
Morbidissime e rosolate semplicemente in padella con la zucca cotta, la preparazione di questo meraviglioso piatto richiede davvero pochi attimi e la sua riuscita è garantita.
Ottime sia come secondo piatto sia come piatto completo aggiungendo la fonte di carboidrato che preferite!
Difficoltà: facile
Tempo: 30 min
Ingredienti per 4 persone: 300 g di petto di pollo magro, 300 g di zucca cotta, 15 g di formaggio grattugiato, pangrattato q.b., sale e pepe, olio evo q.b., timo q.b, 20 ml di vino bianco secco.
Procedimento: Per prima cosa cuociamo la nostra zucca fino a ottenere una polpa morbida che poi schiacceremo con una forchetta fino a ottenerne una purea.
Mettiamo poi nel mixer da cucina il petto di pollo tagliato in pezzi e frulliamolo,
Aggiungiamo poi metà della quantità della polpa di zucca, il sale, il pepe, il pangrattato,timo, il formaggio grattugiato e mescoliamo il composto.
Ricaviamo delle polpette e adagiamole in una padella antiaderente precedentemente oliata con olio evo q.b.
Facciamo rosolare le polpette assieme alla restante parte di zucca cotta e sfumiamo con del vino bianco secco.
Cuociamo per 5/6 minuti, quindi impiattiamo e serviamo il tutto.
BUON APPETITO!

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