Polpettone ripieno di spinaci e provola

Il polpettone ripieno di spinaci e provola è il secondo piatto perfetto per portare gusto e allegria in tavola durante questi giorni di festa!

Gustoso e buonissimo, facile e veloce da fare sarà la gioia di grandi e piccini!

Provalo oggi a pranzo!

Difficoltà:facile

Tempo:30 min

Ingredienti per 4 persone:500 g di macinato di vitella,2 uova, 2 cucchiai di parmigiano,300 g di spinaci,150 g di provola,

pangrattato q.b, olio evo , sale.

Procedimento: Laviamo e spuntiamo gli spinaci e sbollentiamoli in acqua salata .

Poi scoliamo e mettiamo ad intiepidire.

Successivamente mettiamo in una capiente ciotola la carne, il sale, le uova, parmigiano ed impastiamo tutto con le mani fino ad ottenere un composto morbido ben amalgamato.

Mettiamo al centro un foglio di carta da forno e stendiamo l'impasto in un rettangolo.

Al centro distribuiamo gli spinaci arrivando a 1 cm dai lati e copriamo con le fettine di provola.

Arrotoliamo facendoci aiutare dalla carta e facciamo una caramella.

Mettiamo in uno stampo per plumcake e

cuociamo il polpettone con olio evo messo in superficie a 180° per 45 minuti. Rigirando a metà cottura.

Una volta pronto lasciamo intiepidire prima di togliere dalla carta. Poi serviamo a fettine accompagnando con verdurine o insalata il nostro POLPETTONE RIPIENO SPINACI E PROVOLA.

BUON APPETITO!