Salmone agli agrumi

Idea super facile e veloce come secondo piattto delle feste e' il filetto di salmone agrumi in padella, tenero e super profumato!

In pochi passi otterrete un pesce super cremoso e con una salsina davvero deliziosa!

Il salmone agli agrumi è il secondo ideale proprio per il cenone di Capodanno o il pranzo del primo dell'anno, fresco e gustoso.

Difficoltà: facile

Tempo:25 min

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di salmone fresco, farina q.b, 2 limoni, 2 arance,

olio evo q.b, sale e pepe.

Procedimento: Per prima cosa, prepariamo il pesce, saliamo le fettine di salmone massaggiandole con le mani e poi passiamole nella farina.

Tagliamo arance, limoni a metà e spremiamoli in uno spremiagrumi per ricavarne il succo.

Facciamo rosolare l'olio in padella e, quando sfrigola, aggiungiamo le fettine di salmone.

Facciamole dorare esternamente a fiamma vivace su entrambi i lati per cinque minuti.

Aggiungiamo poi il succo di agrumi, copriamo, abbassiamo la fiamma e facciamo cuocere per altri 5 minuti.

Togliamo il coperchio, alziamo nuovamente la fiamma e facciamo addensare il sughetto.

Completiamo con una spolverata di pepe nero, spegniamo la fiamma, aggiungiamo anche una manciata di erbette tritate e serviamo.

Buon appetito, il nostro salmone agli agrumi è pronto per essere servito!