Scaloppine di pesce con aneto e zucchine

Amanti delle scaloppine oggi una ricetta diversa e perfetta con il pesce fresco!

Le scaloppine di pesce con aneto e zucchine sono davvero troppo buone, e si preparano in 10 minuti, facilissime e deliziose, perfette per tutta la famiglia!

Difficoltà: facile

Tempo: 15 min

Ingredienti per 4 persone: 8 fette sottili di sogliola o platessa, 3 cucchiai di farina tipo 1, 3 limoni, sale e pepe, olio, aneto q.b, 3 zucchine.

Procedimento: Iniziamo la preparazione lavando e tagliando a pezzetti le zucchine e saltiamole in padella con sale pepe e olio per qualche minuto, fino a cottura completa.

Dopodiché passiamo le fettine di pesce nella farina e copriamole bene in tutti i lati.

Spremiamo i limoni e filtriamone il succo.

Scaldiamo un filo d’olio in una padella e rosoliamo le fettine di pesce a fiamma vivace su entrambi i lati.

Sfumiamo con il succo di limone e lasciamo rapprendere per qualche minuto, girando di tanto in tanto, infine aggiungiamo zucchine e aneto e amalgamiamo bene il tutto!

BUON APPETITO E BUON WEEKEND!