Scaloppine di pollo ai funghi porcini

Idea velocissima per cena queste super scaloppine di pollo ai funghi porcini sono un secondo piatto che si prepara in poco tempo e con semplici passaggi, una pietanza molto gustosa dove il sapore dei funghi è esaltato dalla semplice cottura in padella, perfetto per rimanere in forma con gusto!

Difficoltà: facile

Tempo: 25 min

Ingredienti per 4 persone: 500 g di petto di pollo fresco, 400 g di funghi porcini, olio evo,

sale e pepe, farina di farro q.b., prezzemolo q.b.

Procedimento: Come prima cosa mettiamo sul fuoco una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e facciamo scaldare.

Dopodiché passiamo le fettine di petto di pollo nella farina ed infariniamole bene su entrambe i lati, quindi mettiamole poi a riposare qualche istante in un piatto.

Successivamente puliamo bene i funghi porcini e tagliamoli a fettine,mettiamo poi a cuocere nella padella i nostri funghi fini a doratura.

Aggiungiamo sale e pepe e verso fine cottura aggiungiamo anche il petto di pollo , cuocendo tutto insieme fin quando la carne non sarà cotta!

Infine insaporiamo il tutto con del prezzemolo!

BUON APPETITO!