Torta di mele senza glutine

La Torta di mele senza glutine è un dolce soffice perfetta per tutti!

Una torta con farina di riso, dunque senza glutine, ma anche senza lattosio e senza burro; con tante mele che regalano sapore, profumo e una morbidezza incredibile!

Difficoltà: facile

Tempo: 45 min

Ingredienti per 6 persone: 3 mele,

200 g di farina di riso, 50 g di olio di semi,

100 g di eritritolo o zucchero, 2 uova,

120 g di latte di riso, 1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina.

Procedimento: Per prima cosa versiamo le uova e eritritolo o zucchero in una ciotola.

Montiamo con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Successivamente aggiungiamo olio di semi e latte di riso e mescoliamo tutto.

Dopodiché aggiungiamo la vanillina, la farina di riso setacciata al lievito e amalgamiamo tutto bene per qualche minuto.

Tagliamo poi le mele a fettine sottili.

Oliamo e infariniamo una teglia da 25 cm e versiamo l’impasto al suo interno.

Aggiungiamo le mele tagliate a fettine sottili sulla superficie della torta.

Cuociamo la torta in forno statico a 180 gradi per 45 min e una volta pronta facciamola raffreddare e gustiamo!

BUON APPETITO!