Zucchine con Uova Cremose
- lacucinainfesta
- 3 lug 2022
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 6 lug 2022
Le zucchine con uova cremose sono un secondo piatto velocissimo e che si prepara in meno di mezz’ora con pochi e semplici ingredienti, perfetto quando si ha poco tempo e da portare sempre con se’!
Un piatto semplicissimo e perfetto che accontenta tutti anche i più piccoli che di solito non mangiano volentieri le verdure, ma preparate in questa maniera non potranno assolutamente dire di no!
Difficoltà: facile
Tempo: 15 min
Ingredienti per 4 persone: 400 g di zucchine, 4 uova, olio evo q.b, sale e pepe,
acqua q.b.
Procedimento: Per prima cosa , laviamo le zucchine e tagliamole a fette sottili.
Versiamo un filo di olio in un tegame, uniamo le zucchine e facciamole insaporire per pochi minuti a fiamma vivace.
Mescoliamo bene e aggiungiamo un po d’acqua e abbassiamo la fiamma.
Saliamo, pepiamo e lasciamo cuocere fino a consumare tutta l’acqua.
Successivamente sbattiamo le uova in una ciotola con altro sale e pepe.
Ora versiamo il composto di uova sulle zucchine, mescoliamo bene e lasciamo addensare la crema per qualche secondo su fiamma bassa, fino alla consistenza desiderata, ci vorranno pochissimi minuti!
Serviamo subito ben tiepide le nostre zucchine con uova cremose!
BUON APPETITO E BUONA DOMENICA!
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