Zuppa di lenticchie con crostini

La zuppa e’ la regina del comfort food autunnale,

facile e veloce e buonissima, perfetta per ogni esigenza, io ho deciso di arricchire la mia di lenticchie con i super crostini @granfetta_crostino fatti di ingredienti selezionati, croccanti e gustosissimi!

ZUPPA DI LENTICCHIE CON CROSTINI

😋🤩😋🤩😋🤩😋🤩😋🤩😋🤩

Difficoltà: facile

Tempo: 25 min

Ingredienti per 4 persone:350 g di lenticchie , una costa di sedano, 1 scalogno, 1 carota, sale e olio,

crostini dorati @granfetta_crostino .

Procedimento:Per avere un ottima riuscita con i legumi è sempre meglio metterli in ammollo per circa 12 ore in questo caso per eliminare le impurità, bene trascorso questo tempo laviamo le lenticchie e mettiamole in una pentola con acqua fredda circa un litro e mezzo , lessiamo le lenticchie ovviamente l’acqua bisogna salarla, trascorsi circa 30 minuti dal bollore spegnere , prendiamo una pentola , mettiamo l’olio extravergine d’oliva e lasciamo soffriggere e lo togliamo, tritiamo lo scalogno la carota ed il sedano lasciamo soffriggere aggiungiamo le lenticchie con due mestoli di brodo delle lenticchie , lasciamo cuocere per circa 20 minuti con il coperchio , aggiustiamo di sale , affettiamo il pane e adagiamo le fette in una padella ben calda e fate dorare da entrambi i lati , serviamo la zuppa di lenticchie con i crostini .

@degustabox_it

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